Kopr špičky (ZIP 250g)

Charakteristika:

Použitá část rostliny: sušené zpeřené listy

Jiný název: koprek, šír

Vzhled: řezané horní části zpeřených lístků

Barva: sytě zelená

Kopr je jedna ze staročeských vonných bylin, které se používá dodnes.Pochází z Orientu, z Íránu a z Přední Indie. Bývá často součástí kořenných směsí. Koprová nať je velmi vhodná do okurkového salátu, lze ji přidat i do hlávkového, rajčatového a bramborového salátu. Dává se do tvarohových pomazánek, do omáček a polévek. Kopr se někde přidává do kysaného zelí nebo salátu z kysaného zelí. Celé rostliny kopru se přidávají k nakládané zelenině (okurkám, cibulkám), koprová nať se přidává do bylinkového octa a do bylinkového másla. Používá se i do vaječných jídel, je vhodný i k rybám a k masům dušeným na bylinkové směsi.

Pokrm:
Měkké sýry, omelety, dary moře, hořčičné omáčky, studené polévky, slaneček, losos, pokrmy s okurkami, rajčatový salát, telecí maso, zelené fazolky

Poznámky:
Semena kopru se používají při pečení chleba, do dušeného zelí, na dušená masa, do rýže. I sušený je rychlou pomocí při škytavce.

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ