Rozmarýn řezaný (mini dóza 150g)

Charakteristika:

Použitá část rostliny: sušené listy

Vzhled: listy čárkovité, kožovité, krátce řapíkaté až přisedlé, bez stonků a listů se změnou barvy

Barva: svrchní strana listu je šedavě zelená na spodní straně světleji šedoplstnatá

Rozmarýn lékařský je stále zelená trvalka z čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae), vysoká až 1,5m. Má modrozelené listy vonící po pryskyřici. Květe malými fialově zbarvenými květy. Pochází ze středomoří, kde i dnes roste divoce. Rozmarýn lékařský je domácí v oblastech Středozemního moře, kde běžně roste v přírodě, ale dá se pěstovat v teplých, slunečných a chráněných polohách i u nás na zahrádce. Dnes je rozmarýn jako koření používán především v italské, francouzské a španělské kuchyni, ale též v balkánské. Používá se i v Severní Americe, Mexiku a Anglii. Ve větších dávkách může rozmarýn působit opojně, proto musíme dávat pozor při dávkování (do pokrmů pro čtyři osoby stačí lžička). Rozmarýn se přidává do polévek, k zelenině, koření se jím saláty, dává se do těstíček na smažení ryb, k pečeným rybám, jehněčí a vepřové pečeni, do karbanátků a omáček. Hodí se také k přípravě bylinkového másla. Pokrmům dodává chuť zvěřiny.
Pokrm: jehněčí, telecí, drůbeží maso, klobásové směsy, teplá zelenina, rajská omáčka, pizza, gratinované (zapékané) brambory, jablečný rosol, nakládání červené řepy.

Pokrm:
Rozmarýn jsi zachovává svou vůni i po dlouhém vaření, využívá se k rybám a darům moře, výtečně ochutí dušené či pečené skopové, králičí a drůbeží maso, hodí se k dušené zelenině, bramborových pokrmů, ale i k dochucení omáček a šťáv k rožněnému a grilovanému masu. Je součástí mnoho kořenících směsí (paela, gyros, kebab, barbecue aj.).

Jiné použití:
Užívá se při žaludeční nevolnosti, při kolikách, křečích a žlučníkových problémech. Romarýn sklidní organizmus a příznivě působí na krevní oběch. Má dobré insekticidní a dezinfekční účinky.

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ