Chilli papričky Jalapeňo (sklo 440g)

Charakteristika:

Nejznámější chilli papričky krájené na kolečka které se používají k přípravě nachos, jinak všestranné využití v kuchyni jako ozdoba, obloha i při vlastní přípravě pokrmů.

Paprička Jalape?o [chalapeňo] je původem z Mexika. Své jméno má podle hlavního města mexického státu Veracruz Jalapa (španělsky), ale původ slova je z aztéckého Xalapa (jazyk nahuatl). Jedná se pravděpodobně o nejpopulárnější papričku na americkém kontinentu. Jalape?os jsou malé (5 cm) až středně velké (8 cm) chilli papričky známé svou pálivostí. Jejich pálivost dosahuje 2 500 až 6 000 Scovilleho jednotek pálivosti (SHU). V porovnání s ostatními chilli papričkami jsou tedy jalape?os mírně pálivé až pálivé.

Zráním papričky červenají. Papriček Jalape?os je vyšlechtěno velmi mnoho variant, například: Tipico, Meco a Merita, které jsou velmi populární v mexické kuchyni. Vyuzená a vysušená paprička Jalape?o je známá jako Chipotle, kterou často najdeme v omáčce adobo. Na Chilpotle se zpracovává zhruba 20 % celkové produkce Jalape?os. Zelená a zlehka zauzená Jalape?a se v řezech též nakládají do slanokyselého pikantního nálevu a konzervují.

Balení: sklo 440g

Originál Mexico, od firmy La Costeňa - jeden z největších zpracovatelů zeleniny v Mexiku.

- více originál mexických pochutin naleznete na www.rendlik.cz

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ