Majoránka drhaná (ZIP 250g)

Charakteristika:

Jiný název: marjánka,. Rigani (v Řecku), ale nikdy nevíte, jestli jde o majoránku nebo oregáno

Použitá část rostliny: listy, květní klásky, květy nebo jejich části

Vzhled: bez stonků

Barva: světle zelená, šedozelená až hnědozelená

Staří Římané, Egypťané a Řekové ji považovali víc za léčivou rostlinu než za koření. Kdysi se z ní připravoval i nápoj lásky. Ale také dnes je majoránka nepostradatelná jako jedno z nejdůležitějších koření. Původem je ze severní Afriky, Přední Asie a jižní Evropy, kde se také nejvíce pěstuje. Jako koření se používá majoránka drhnutá, což je směs listů a květů. Nechybí ani v amerických a afrických jídlech. Koření se jí polévky - hrachová, bramborová, dušená masa - skopové, hovězí, karbanátky, drůbež, dává se do paštik, do uzenin - a samozřejmě je nutná při výrobě jaternic a bramboráků. Majoránka je součástí směsí bylinkového koření v Itálii, ve Francii i ve Španělsku.

Pokrm:
Polévky, dušená masa, karbanátky, pečená drůbež a zvěřina, paštiky, zabijačkové jaternice, salátové zálivky, mořské plody, pizzy, těstoviny, grilované maso, rajská omáčka 

Poznámky:
Srovnání majoránky a oregána: obě rostliny mají podobné malé, hebké, někdy strakatě zelené listy a drobné  bílé nebo růžové květy uspořádané do těsných květenství. Majoránka je však vzhledově i vůní jemnější než dobromysl.

Jiné použití:
Z majoránky lze připravit i čaj, který lečí poruchy zažívání, podporuje tvorbu žluči a žaludečních šťáv, odstraňuje křeče a celkově sklidní organismus. Dezinfekční koupele z majoránky mají hojivé účinky.

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ